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你知道吃干海参的注意事项吗?_原岛佳品

时间:2019-06-05 09:59   作者:admin 点击: 次
因为海参的营养价值很高,所以被越来越多的人熟知,但你知道吃干海参的注意事项吗?
 
 
 
1.市面上海参种类很多,干海参在沿海地区也很普遍。但是我们自己食用,建议吃淡干海参,营养流失相对较少,人体也容易吸收。
2.干海参营养价值的体现,有的人认为生吃能够把它的营养全部吸收,但是,它的弊端就在于,表面和体内还有大量的细菌、微生物。这样,营养和细菌一并进入人体,效果适得其反。有的人选择爆炒,有的人选择炖汤。个人认为炖汤相比于爆炒会更有营养价值。爆炒过程中容易损失海参的营养成分,破坏了低分子肽,使人体肠道不能充分吸收到海参的营养成分。煲汤过程中海参的氨基酸、蛋白质、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,能够充分溶解在汤汁中,使人体肠道能够更好的吸收,这样才能更大的发挥出海参的营养价值。

 

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