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可能是这个步骤没做对-原岛佳品

时间:2019-08-14 09:47   作者:admin 点击: 次
大连海参是生活在海底的生物,海底泥沙堆积,因此海参体内常常存在沙子,这也是海参会吃到沙子的根本原因,经过处理后的海参是不应该含沙子的,之所以有主要是没有处理干净的结果。
无论是什么海参,在浸泡之前,最好用水冲洗一下,这样可以将海参表面的杂质等物质清洗干净,以方便后续的泡发,在煮之前,要经过48小时的浸泡,为了让海参体壁重新吸水变软,还有利于进一步的处理,处理海参首先把海参剪开,用剪刀将已经泡好的翻过来,剪开以后可以看到沙嘴,这也是海参泥沙残留比较集中的部位,需要重点清洗,注意在操作过程中不要把沙嘴弄破,沙嘴如果去的不完全,就有可能有杂质残留在海参内部,就会影响海参的口感,海参筋里也可能会有一些细小的泥沙,同样需要重点清洗,最后用纯净水吧海参里里外外都冲洗干净,接下来就可以进行下一步工作了。
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