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淡干海参和盐干海参的区别

时间:2019-03-02 16:37   作者:admin 点击: 次
上一篇文章讲到了海参的保质期是多少,今天再给大家更详细的讲一下淡干和盐干的区别。
一般来说干海参保质期是2年,将它存放在干燥通风的地方呢,可以防止外界的食物变质的细菌接触导致海参霉变,而盐干海参由于表面上覆盖了一层盐粒,起到了杀菌的作用,又可以隔绝空气,所以盐干的海参比淡干海参存放的时间更长一些。但是盐干海参的缺点也很明显,加工过程中会造成营养损失,营养保存不住10%。
淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,含盐量只有5%-10%是市面上常见的。纯淡干海参可能个头很小,但发量却能达到十五、十八倍。营养保留了含量65%以上,凭借着“高营养、无添加”的优势成为了人们的首选。

本文作者:陈林
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