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什么是盐干海参

时间:2018-03-01 09:57   作者:bianji 点击: 次
  盐干海参通常在表面附着一层盐或盐喷雾,所以它们外观洁白,看不清皮肤和小脚。国家规定盐含量应在50%以下,含水量不得超过12%。盐干的质量可以是五倍左右,质量不好说。
 
  盐干海参通常是煮好的,然后加盐加盐处理,将海参晒干,做成罐,自然风干。盐干海参的优点是保质期可达几年,运输和贮藏方便。本发明加工方法简单,成本低。但其缺点也很明显,造成加工过程中营养损失,营养残渣不到10%,剩余养分也难以吸收。食品生产过程冗长乏味,一些非法商贩也会大量腌制海参以增加体重。
 
  
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