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食用海参的三大误区-原岛佳品

时间:2019-09-29 09:10   作者:admin 点击: 次
大连海参富含海参多糖、皂甙等有益活性成分,还是高蛋白食物,对于提高机体免疫力、延缓衰老有着重要作用,虽然海参的营养全面、功效强大,但很多人对海参有“误区”,看看是哪些误区。
误区一:海参是发物、肿瘤患者不能吃
海参中所含的海参黏性多糖和皂甙可以提高机体免疫力的作用,富含优质蛋白质,对于术后病人,蛋白质是伤口愈合绝好的食物,而对于肿瘤病人来讲,补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。
误区二:海参肾脏病人不能吃
肾病患者补充海参这样的蛋白质食物需注意两点:
1、尽量选择优质蛋白质食物。海参属于优质蛋白质,并非不能食用。
2、要注意选择合适的量。因为最终蛋白质还需要肾脏来代谢排出,需要量要根据病人的病情进行个性化的设置,具体还需要咨询医生。
误区三:海参属于海鲜,痛风不能吃
嘌呤:海参焯水过程可去掉食物中一部分的嘌呤,进一步降低海参中的嘌呤含量。所以说,“吃海参会由于摄入嘌呤过多导致痛风”的说法是不对的。代谢产物有尿酸,过多蛋白质的摄入会产生大量尿酸,机体排泄障碍会引发痛风。海参虽属于优质蛋白,但一只海参的蛋白质含量实在有限,只要你懂得注意总蛋白质摄入的量,海参并不是痛风患者的禁忌。
大连海参是一种高蛋白、低脂肪的食物,几乎适合各种人群食补。
 
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