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导致海参口感不同的原因有哪些?-原岛佳品

时间:2019-10-08 13:20   作者:admin 点击: 次
大连海参的口感相对其他海产品来说就比较独特,那么导致海参口感不同的原因都有哪些?大连口感Q弹口感劲道,这是普遍认为的好海参所应该拥有的口感,吃起来筋道、爽口、富有弹性,很容易咬断嚼烂。
导致海参口感不同的原因
1、泡发时煮制的时间长短,是决定海参口感的主要因素:煮制时间长,海参的口感就会软糯,吃起来就会没有劲道,但易于咀嚼,这种口感的海参适合老年人,不需要费力去咀嚼海参,并且容易吸收海参中的营养,得到较好的滋补效果。
2、煮制时间适中,口感就比较有筋道,吃起来会有嚼劲,这种口感和吸收是最好的。但煮的时间短,口感比较硬,吃起来有嚼劲,不过这种海参没有熟透。
3、虽然营养成分丰富,但并不适合老年人和消化不太好的人食用,所以建议在煮海参的过程中,尽量对时间的长短进行合理控制。
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